容重是指糧食籽粒在單位容積內的質量，以克/升（g/L）表示。容重是糧食質量的綜合標志。其中小麥、玉米等品種的質量，都是通過容重來定等指標，3等為中等。容重與籽粒的組織結構，化學成分，籽粒的形狀大小、含水量、比重以及含雜質等均有密切關系。同類糧食，如籽粒飽滿、結構緊密、容重則大；反之容重則小。因此說容重是評定糧食品質好次的重要指標。
    容重是糧食收購的必檢項目之一，小麥容重器是用于測定小麥容重的專業儀器。小麥容重器是根據LS/T3701-1993《HGT-1000型谷物容重器》標準及標準中“引用標準”和GB1353-2009《玉米》新國標中測量糧食容重要求而研制。在一些標準中，小麥、玉米等都以容重作為定等的基礎項目，容重與加工出品率稱正相關。通過容重還可以推算出糧食倉容和糧堆體積，估算糧食的質量。 
    容重器通過標準要求測量糧食的容重并制定其等級，對糧食收購、儲藏、加工等都起到了關鍵性作用。另外，托普儀器生產的電子容重器考慮到實際適用情況和適用于不同工作地點，方便不同的使用者攜帶和使用，具有“充電特性”的谷物容重器；產品具有操作及系統設置簡單，精確度高、測量快速等特點，另外，產品采用了高密度、可靠性高的進口貼片元件代替傳統的電子元件部分，使內部結構節省元器件安裝的空間。